關於歐麥斯特級初榨橄欖油

歐麥斯特級初榨橄欖油

歐麥斯特級初榨橄欖油

——“ 從自然,簡單,原始的生活帶給你美好的健康”

2016至2018年共獲得30項國際競賽的獎項,包括榮獲特級初榨橄欖油界(EVOO World Ranking)評為特級初榨橄欖油最佳百大品牌之一

歐麥斯特級初榨橄欖油

歐麥斯的橄欖樹農場位葡萄牙東北部Tras-os Montes產區的一個小村莊Vila Flor,該產區是葡萄牙享譽生產品質最好的橄欖油地區.由Alves家族經營

歐麥斯堅持只使用葡萄牙北部地區傳統橄欖品種Cobrancosa, Negrinha和Verdeal來製作特級初榨橄欖油,也因為這些獨特品種加上Vila Flor特殊的氣候與土質,才能生產出風味獨特的特級初榨橄欖油 莊園內大部分的樹齡皆已經超過百年, 年輕的樹齡目前也已經超過30年

我們採用永續自然的有機栽培管理方法照護橄欖樹,由於地形與氣候的變化,每年橄欖的收穫時間都會不一樣,需要由專業有經驗的師傅判定採收時間,太成熟的橄欖果實做出來的橄欖油會失去許多令人愉悅的風味,而且營養價值也會下降許多.因此橄欖的採收時間判斷是非常重要的工作
另外,我們堅持只用人工方式採收成熟前的橄欖果實,也就是當果實完全轉紅前尚帶青蘋果綠色時候的果實是製作歐麥斯特級初榨橄欖油的秘密.而人工採收的方法可以保留橄欖果實的完整,減少採摘時的損傷,這樣製作出來的橄欖油最能保有清新果香風味
我們使用冷壓(Cold Pressed)的方法來生產第一道金黃鮮綠色澤的初榨橄欖油,因為不經過過濾處理,歐麥斯的油體充滿豐富清新花草香氣,
歐麥斯特級初榨橄欖油的酸度低於0.5%,屬於優質的特級初榨橄欖油,可以直接生飲品嚐,品嚐時可以體驗豐富的變化,從開始的辛辣刺激以及苦味而後產生甘韻的舒適感覺,另外富單元不飽和脂肪酸,也適合用來漱油提升口腔健康.

歐麥斯特級初榨橄欖油

"從自然,簡單,原始的生活帶給你美好的健康"

2016至2018年共獲得30項國際競賽的獎項,包括榮獲特級初榨橄欖油界(EVOO World Ranking)評為特級初榨橄欖油最佳百大品牌之一

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