關於丹尼爾特級初榨橄欖油

FACETAS DE DANIEL MARTINS

葡萄牙

阿爾凡加達菲的環保戰士

葡萄牙東北部的阿爾凡德加達菲( Alfândega da Fé )

位在被譽為最好品質的特級初榨橄欖油產區(Trás-os-Montes)。

​  故事要從丹尼爾的祖父Ismael Martins開始,1930年Ismael先生從非洲回到葡萄牙家鄉阿爾凡德加達菲後開始經營軟木(cork)、蜂蜜、杏仁果和橄欖油的買賣生意。由於Ismael先生對於生產橄欖油的熱衷,他買下一處橄欖園並且投入一生努力生產品質最好的橄欖油給自己的家人使用​,直到2004年Ismael過世,Ismael先生留給他們家族最珍貴的財富—馬提斯家族的特級初榨橄欖油。

​        丹尼爾的父親(Mário Martins)是一名醫生,雖然大部分的時間Mário先生在行醫,但是他還是非常關切自己家族的橄欖園。第三代的丹尼爾(Daniel Martins)出生於1984年,是一個有熱情、愛冒險的環保戰士,擁有波多大學(Porto)環境工程的學歷。因為希望延續祖父的精神,2013年丹尼爾選擇回到故鄉,投入生產最優的特級初榨橄欖油(Extra Virgin)。從一個毫無務農經驗的學徒開始,他向有經驗的專家請益,學會使用傳統的生產方法。另外重視「環境生態保育」的丹尼爾在他開始接手家族的橄欖園後,堅持使用有機生產的高標準,「不使用化學肥料」與「不使用農藥」,採用永續友善自然管理方式。現在馬提斯家族的橄欖園,生態非常豐富精彩。雖然在管理成本上,他必須付出更多時間與精力,但他清楚他是為了未來健康與美好生活而努力。相信他的祖父Ismael與家族也會支持他的用心並且對他的產品充滿信心,就如同丹尼爾用自己臉成為產品的商標。

「唯有來自無污染的大自然環境生產出來的特級初榨橄欖油才能帶給人們最好的健康」

  — 丹尼爾, 2018

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