3步驟簡單自製油醋醬
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食材:

  • 特級初榨橄欖油 3大匙
  • 義式紅酒醋 / 或以新鮮檸檬原汁代替 1 大匙

隨個人口味偏好可再拌入

  • 海鹽 少許
  • 黑胡椒 少許
  • 蒜末 少許
  • 芥末子醬 少許

步驟:

  1. 將特級初榨橄欖油倒入碟內
  2. 加上義式紅酒醋 或以 新鮮現榨的檸檬原汁代替

基本這樣已經可以完成了原汁原味最經典的油醋醬,但如果你有口味上的偏好,即可再繼續加入其它調味食材並攪拌均勻。

自製的油醋醬不僅可控制製作的量,還能吃到最新鮮的醬汁!

你可以用來搭配

生菜沙拉

麵包

水果沙拉

或是較油膩的食物

小羊排

烤牛肉

烤雞

以特級初榨橄欖油來自做油醋醬,取代一般常用的千島醬、沙拉醬或和風沙拉醬汁不僅能減少飽和脂肪的攝取,還能從中攝取到珍貴的營養素,你也該試一試!

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