超簡單又美味的 “油醋醬漬小番茄 ”3步驟食譜
分享:

老一輩的人都叫小番茄作“ 甘仔蜜”,小番茄的盛產季節雖然集中在冬季,但是現在也能在四季享用道不同品種的小“甘仔蜜”! 而因為主要的營養素為茄紅素,其營養素即便經過高溫烹調也不會流失營養,是大家非常喜愛用來當水果食用跟料理的食材~

今天小編要跟各位分享一道超簡單的食譜 – 油醋醬漬小番茄 

只需要三個步驟、四種食材、五種家中隨手可得的調味品,即可輕鬆做出來喔!

食材

小番茄 —— 30顆

紅蔥頭 —— 1瓣

洋蔥 —— 2大匙

葡萄乾 —— 1~2大匙

調味醬汁

濃縮香醋 —— 1匙

糖 —— 1/2小匙

海鹽 —— 1/4小匙

黑胡椒 —— 少許

特級初榨橄欖油 —— 1 ½ 大匙

步驟

  1. 將小番茄全洗淨,將水份瀝乾後對半切。將紅蔥頭去膜並切成細末 ; 洋蔥切丁。
  2. 將調味醬汁混在一起後倒進玻璃罐中,接著放進洋蔥與紅蔥頭 ; 最後放上小番茄與葡萄乾,放進冰箱冷藏約1.5小時。
  3. 自冰箱取出後,上下均勻地搖晃玻璃罐,讓蕃茄與配料、醬汁混合後,導入盤中即可食用。

聽起來是不是超級簡單的呢!喜愛吃醃漬蜜餞類的朋友,這個做法不僅可以吃得更健康,美味也一點都不減分喔!

留下評論內容

您的email不會被顯示

X