萬聖節特輯 – 懶人電鍋版南瓜蔬菜燉飯
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萬聖節雕刻南瓜絕對是全球百年不衰的親子活動!

只是挖出來的南瓜肉就這樣丟掉了嗎? 為了教育我們的小寶貝們,食物都是很珍貴的一定要珍惜不能浪費,我們可以將這些南瓜肉用來做成當日的晚餐,不僅讓寶貝們吃得營養,還能讓他們有滿滿的成就感,因為他們嘴裡吃的可是一起準備的食材呢!

今天要介紹的這道料理是懶人電鍋版的南瓜蔬菜燉飯~

需要的食材:

白米 2杯 ( 約4人份)

南瓜泥 1/2顆 

起司兩片

特級初榨橄欖油 – 2~3茶匙

白酒或料理米酒1/2杯 ( 家裡小朋友不能接受的話可以拿掉這個材料)

洋蔥1.5顆 – 切成細末

蒜頭 適量 ( 家裡小朋友不能接受的話可以拿掉這個材料)

蘑菇10朵 – 切片

冷凍蔬菜 – 適量

調味料

奶油一小塊

黑胡椒

海鹽

義大利香料

步驟:

  1. 將米放置在內鍋底層後,把所有的食材放置在白米上~
  2. 加入調味料~
  3. 在內鍋放置8杯水~外鍋放置1.5杯水
  4. 香噴噴的南瓜蔬菜燉飯就完成囉~

這道料理本身因為需要油脂來提出南瓜鮮甜的香味,建議各位用特級初榨橄欖油來減少奶油的用量,讓全家吃得更健康,但美味程度不減!

最後當然是祝各位有個愉快的萬聖節囉!

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