為什麼地中海飲食成為全世界的『健康煮意』?
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什麼是地中海飲食?

當你想到地中海美食時,你可能會想到來自義大利的披薩和意大利麵,但這些可不是健康的地中海飲食!真正的地中海飲食是基於該地區的傳統水果、蔬菜、豆類、堅果、海鮮、橄欖油和乳製品 ; 而隨餐飲料最可能出現的就是一杯紅酒。

慢性病率全世界最低

地中海飲食是在克里特島、希臘和義大利南部的居民從1960年就開始的飲食文化,他們的醫療服務並不發達也有限,但他們的慢性病率卻是全世界最低的,壽命也最長。

飲食、運動 + 與人分享食物

真正的地中海飲食不僅僅是吃新鮮健康的食物,每日運動並與他人共餐是地中海飲食金字塔中最重要元素。一起用餐分享食物時,對人的情緒與心理健康都能產生很大的迴響,也能幫助人更深刻的體會享用健康美味的樂趣。

傳統地中海飲食對身體的正面影響

地中海飲食中含有大量新鮮水果、蔬菜、堅果、魚和橄欖油,配合規律的運動習慣,你的身體會逐漸產生令你滿意的狀態。

1. 降低心臟病和中風風險:地中海飲食將限制你對精製麵包、加工食品和紅肉的攝取,以飲用紅葡萄酒代替烈酒 – 這些因素都有助於預防心臟病和中風。

2. 保持敏捷:對於中年以上族群,執行地中海飲食將幫助你得到更多營養素,可保持肌肉並且擁有更多的活力。

3. 降低患阿茲海默症的風險:有研究顯示地中海飲食可以改善膽固醇、血糖水平和整體血管健康,因此也助於降低患阿茲海默症或癡呆症的風險。

4. 減少患帕金森病的風險:地中海飲食中具有高含量的抗氧化劑,可以防止細胞氧化,降低患帕金森病的風險。

5. 防止二型糖尿病:地中海飲食富含纖維,可幫助消化並防止血糖劇烈波動,另一個額外的益處是你可以保持健康的體重。

隨時隨地可開始的地中海飲食

地中海飲食聽起來很異國情調,準備起來可是超級簡單!

  1. 用橄欖油代替黃油烹調食物
  2. 以沙拉作為開胃菜或配菜
  3. 以水果代替零食
  4. 在其他菜餚中加入蔬菜
  5. 選擇全穀物,避免精製麵包、白米飯和麵食
  6. 每周至少兩次用魚代替紅肉
  7. 以脫脂或1%脂肪的牛奶取代全脂牛奶

聽起來是否一點都不難呢? 只要在飲食習慣中一點一滴的做些小改變,就能養成健康的身心靈!

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