『月圓臉不圓 』這樣吃中秋烤肉不增胖
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每到這時很多朋友已經開始揪烤肉團,為了多見幾位親朋老友們,你的烤肉局絕對不只一攤吧!

如果你擔心自己會在中秋連假過後,身上多了幾磅的肉或是好不容易降低的體脂肪又再度飆高,

以下這幾點可以讓你放心享受月圓人團圓的時光!

烤肉主要是因為含有過高的糖、鈉與油脂,所以容易使人在短短幾日內發胖; 因此你可以用以下的小秘訣來避免:

1.選擇醃製肉類的醬汁

一般我們最常使用醬油、可樂及番茄醬來醃製肉品,這些醬料通常含有高糖分與鈉。你可以選擇減鹽或低鈉醬油來替代一般醬油,用紅糖代替可樂與番茄醬,最後加上檸檬汁、大蒜、蔥薑及橄欖油來醃肉都可以讓你吃得更無負擔。

2.  挑選低脂的肉類

選擇低脂的豬里肌、去皮雞腿肉或海鮮類都可以避免吃下過多的油脂。尤其烤肉時常見的貢丸、香腸等絞肉製成的食材,都含有較高的油脂,飽和脂肪很高,都應該淺嚐即可。

3.  先水煮後上烤盤

以上提及到的醃製物與絞肉類食材,你可以先水煮過,可降低食材本身的鈉成分,

4. 用橄欖油代替黃油、奶油

烤肉一定會配上一些蔬菜,很多人喜歡用奶油來烤蔬菜,像是青椒、皎白筍、香菇、玉米或是金針菇等等; 奶油本身飽和脂肪就很高,吃多一定是跟自己的體脂肪過不去,你可以用橄欖油代替奶油,對於食物風味也有很棒的加分效果!

5. 學韓國人吃烤肉

韓國烤肉最愛包著菜一起吃,用美生菜、萵苣、蘿美生菜替代吐司,這樣可以用豐富的膳食纖維幫助肉類代謝,也可以促進腸胃蠕動,增加飽足感自然不會暴飲暴食囉!另外另一種韓國人很愛的吃法是夾泡菜,泡菜經過發酵過後會產生乳酸菌,對於吃下大量肉類的腸道,也有幫助代謝的作用。

6. 烤肉醬刷一次就好

烤肉醬刷一層就好,為什麼?

因為刷一層烤肉醬就等同於食物卡洛里增加15卡左右!

7. 選擇無糖飲料

烤肉必備飲料無非是含糖氣泡飲,如果在這時能堅守只喝無糖的茶類或是自製檸檬水等無加糖飲料,對於控制卡洛里的攝取也是一大關鍵喔!

月圓人團圓!在中秋佳節與家人朋友們一同齊聚是很幸福的事,好好享受這樣的美好時光,默默的筆記好烤肉的飲食秘訣就可以在假期過後,一~~~點也不罪惡的期待下一次相聚囉!!!

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